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Tacos al salmone: due versioni

Gli amanti dello street food adoreranno queste due versioni di tacos al salmone, realizzate con il pesce crudo oppure cotto e rigorosamente con i prodotti de...

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Steak Fajitas

Steak Fajitas: la ricetta definitiva

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Pita Gyros

Pita Gyros: il segreto è nella marinatura

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Semi di anice, gli amici con benefici

Che facciano digerire e sgonfino lo sanno tutti, ma quali sono i benefici dei semi di anice? Scopriamo insieme in questo blogpost come i semi di anice siano...

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Pollo speziato glassato alla soia: la ricetta perfetta

Il pollo speziato glassato alla soia è la ricetta perfetta per il pic nic primaverile che non ti aspetti. Gli ingredienti che lo rendono davvero originale,...

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Beer Can Chicken

Altra preparazione tipica del BBQ all’americana, è una ricetta semplice da eseguire, ma che nasconde delle insidie: la carne di pollo, si sa, non è...

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Pepper Stout Beef

Uno dei Rub più versatili e in assoluto più utilizzati nel panorama BBQ americano è sicuramente l’SPG, che, in inglese, sta per Salt-Pepper-Garlic...

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Cochinita Pibil

COCHINITA PIBIL piatto tipico dello Yucatan, realizzato con una tecnica di cottura preispanica, il “Pibil”: la cottura avveniva in un forno scavato...

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Quale sale scegliere per quale piatto?

Si fa presto a dire “Sale Pregiato”. Salgemma o sale aromatizzato? Cristalli in fiocchi o in grani? Se è vero che, in cucina, vince chi si differenzia, è...

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Burrito, que rico: 5 ricette top

La bella stagione chiama piatti semplici, ma gustosi e, soprattutto, facili da mangiare in modalità pic nic o pranzo al sacco. I burritos sono una scelta mai...

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Spezie in estate: 4 consigli salvaromi

Con l'arrivo dei grandi caldi come posso conservare le mie spezie, le erbe aromatiche e i semi oleaginosi? Meglio usare spezie calde o spezie fredde? Come...

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Curry e Masala: conoscerli per usarli bene

Il pollo al curry è sicuramente uno dei piatti più conosciuti della cucina indiana. Se vi dicessimo, però, che la verità è tutt'altra?

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FLORENCE

Il BBQ RUB – FLORENCE è stato progettato per adattarsi ad ogni tipo di cottura, avvicinandosi il più possibile al gusto tipico italiano, aggiungendo qualche...

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