SPICY MAC N' CHEESE
MAC N’ CHEESE SPEZIATI: IL COMFORT FOOD AMERICANO CON UN TOCCO BBQ
Pronti a scoprire il Mac n’ Cheese che vi farà dimenticare qualsiasi altro piatto di pasta e formaggio? Qui non parliamo del solito piatto in scatola, ma di una versione cremosa, speziata e con una crosticina dorata che fa CRUNCH al primo morso. La magia avviene grazie alla combinazione perfetta di Paprika Affumicata, Peperoncino di Cayenna, Semi di Senape e Pepe dei Dogi di L’Impero del Sole, che portano questo classico comfort food direttamente nell’Olimpo del gusto.
Ingredienti per 4 persone
Per la pasta:
- 350 g di maccheroni o, come noi, pipe rigate (trattengono meglio la salsa!)
Per la salsa cremosa:
- 300 ml di latte intero
- 1 cucchiaio di burro
- 1 cucchiaio di farina
- 150 g di formaggio cheddar stagionato grattugiato
- 100 g di formaggio gruviera o gouda grattugiato
- 1 cucchiaino di Paprika Affumicata L'Impero del Sole
- ½ cucchiaino di Peperoncino di Cayenna L'Impero del Sole
- 1 cucchiaino di Semi di Senape L'Impero del Sole (da pestare fino a ottenere una polvere)
- 1 cucchiaino di Pepe dei Dogi in polvere L'Impero del Sole
- Sale q.b.
Procedimento: come preparare un Mac n’ Cheese perfetto
1 Cuoci la pasta al dente
- Porta a ebollizione abbondante acqua salata e cuoci la pasta, scolandola 3-4 minuti prima del tempo indicato sulla confezione. Fidati: continuerà a cuocere nel forno assorbendo tutta la cremosità della salsa!
2 Prepara la salsa cremosa al formaggio
- In un pentolino, sciogli il burro a fuoco medio-basso fino a che sarà leggermente imbiondito.
- Aggiungi la farina e mescola energicamente con una frusta fino a ottenere un roux dorato. NON fermarti o rischi di trovarti con una salsa piena di grumi!
- Versa il latte a filo, sempre mescolando, e porta a leggera ebollizione fino a quando la salsa inizia ad addensarsi.
- Ora il momento della magia: aggiungi i formaggi poco alla volta e mescola finché la salsa diventa vellutata e super cremosa.
- Prima di aggiungerli alla salsa, pesta i Semi di Senape L'Impero del Sole in un mortaio fino a ridurli in polvere. Poi unisci la Paprika Affumicata, il Peperoncino di Cayenna e il Pepe dei Dogi in polvere. Queste spezie non solo danno carattere al piatto, ma bilanciano perfettamente la ricchezza del formaggio!
3 Unisci pasta e salsa
- Versa la pasta scolata nella salsa e mescola bene per assicurarti che ogni maccherone sia ricoperto alla perfezione.
4 La gratinatura che fa la differenza
- Trasferisci tutto in una teglia da forno.
- Inforna a 200°C per circa 10-15 minuti, poi accendi il grill per gli ultimi 2 minuti per ottenere una crosticina dorata e croccante.
Il tocco segreto di L'Impero del Sole
Se pensi che il Mac n’ Cheese sia solo formaggio e pasta, ti sbagli di grosso. Le spezie fanno la differenza, e il nostro mix di Paprika Affumicata, Peperoncino di Cayenna, Pepe dei Dogi e Senape in Semi aggiunge un twist irresistibile, trasformando questo piatto in un’esperienza di gusto unica!
Come servire i Mac n’ Cheese speziati
Da soli, bollenti, appena usciti dal forno: il comfort food perfetto.
Come contorno per un brisket affumicato o un Pulled Pork Sandwich – perché BBQ e formaggio sono una coppia perfetta!
Con una spolverata extra di Paprika Affumicata L'Impero del Sole prima di servire, per un aroma ancora più intenso.
Vuoi provare questa ricetta con il miglior mix di spezie?
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