POLPETTE DI DAL FRITTE

POLPETTE DI DAL FRITTE

INGREDIENTI

-          250 grammi di Dal di legumi (avanzato dalla precedente ricetta che trovate qui)

-          200 grammi riso basmati cotto (sempre della stessa ricetta)

-          200 gr farina 00

-          500 ml acqua gelida

PROCEDIMENTO

-          Prendete il Dal di legumi avanzato e unitelo al riso basmati già cotto.

-          In una ciotola preparate la pastella unendo acqua e farina.

-          Formate delle pallotte con il composto di Dal e riso, immergetele nella pastella e tuffatele subito nell’olio per il tempo che l’esterno diventi bello dorato.

-          Servite e preparatevi a raccogliere lo stupore dei vostri commensali con questa ricetta clamorosa!