Piastra di sale rosa dell’Himalaya

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Piastra di Sale Rosa dell’Himalaya che dona sapidità alle pietanze durante la cottura, in maniera omogenea ed equilibrata.

Una piastra di Sale Rosa dell’Himalaya che dona sapidità alle pietanze durante la cottura, in maniera omogenea ed equilibrata. Si possono cucinare carni, pesce e verdure, con la sola aggiunta di spezie ed un filo di Olio Extra Vergine di Oliva. Perfetta per cucinare, ma anche per tenere al caldo le pietanze in tavola, può essere utilizzata fredda come supporto per carpacci di carne e di pesce, ma anche per i semifreddi, la frutta fresca e persino gelati: i vostri ospiti ne saranno stupiti!

Per cucinare:
- Scaldare e far raffreddare sempre la piastra in modo omogeneo e graduale; non mettere mai la Piastra di Sale Rosa direttamente a contatto con la fiamma del gas: potrebbe rompersi in più punti.
- Preriscaldare il forno a 250° (meglio se non ventilato). Riporre la piastra sul ripiano intermedio e lasciarla per 45/60 minuti, così che diventi caldissima. Procedere alla cottura al forno delle pietanze che prevedono tempi prolungati.
Per pietanze che richiedono tempi di cottura brevi: togliere dal forno con presine o guanti per evitare scottature ed appoggiarla sul supporto, posizionare quindi le pietanze per iniziare la cottura.

Per riscaldare le vivande:
- Preriscaldare il forno a 70°/80° e, una volta a temperatura, porre la piastra per 45/50 minuti sul ripiano intermedio. Estrarre la Piastra sempre utilizzando guanti da forno o presine. La piastra, appoggiata sul suo supporto, serve come base calda per tenere a temperatura le vivande in tavola.

Per servire portare fredde:
- Mettere la piastra nel congelatore per una decina di minuti. Estrarre dal congelatore, mettere su un piatto e poggiare su di essa sushi, carpacci di carne, carpacci di pesce, tartine ma anche torte, semifreddi e frutta fresca.

MANUTENZIONE
- Lasciare che la piastra si raffreddi gradualmente.
- Strofinare la parte utilizzata con una spugnetta abrasiva inumidita con poca acqua. Asciugare subito con un panno.
- Non utilizzare detergenti chimici.
- Non mettere la Piastra sotto il getto diretto dell'acqua o in lavastoviglie.
- La piastra può essere utilizzata fino ad esaurimento o rottura.

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