ERBETTE PROVENZALI – 40 g / 70 g

ERBETTE PROVENZALI – MISCELA DI ERBE AROMATICHE, SENZA SALE – 40 g / 70 g

Ingredienti: rosmarino, santoreggia, basilico, lavanda, maggiorana, origano.

Le Erbette Provenzali sono una miscela di erbe aromatiche essiccate, studiata con attenzione nelle proporzioni e negli ingredienti, per ottenere un aroma mediterraneo caratteristico e una delicata intensità di gusto. Il mix è stato pensato in Provenza (sud della Francia) negli anni '70 ed è conosciuto, ora, in tutta la regione mediterranea.

La Provenza è una regione a sud della Francia, particolarmente ricca di erbe aromatiche, le quali sono state abbinate sapientemente a piatti di ogni tipo, fino ad arrivare alla pregiata selezione dei giorni nostri. 

Sono molte le erbe essiccate aromatiche che compongono il mix oggi conosciuto come Erbe di Provenza e solo in alcune pregiate versioni, come quella de L’ Impero del Sole, è contenuta anche la lavanda, un’erba aromatica tipica della regione della Provenza.

Utilizzo erbe di provenza

Le erbe di Provenza, vengono impiegate in una vasta quantità di piatti, tra cui verdure, stufati e grigliate, sia di carne che di pesce. Alcuni accorgimenti da tenere presente quando si cucina utilizzando le spezie di Provenza sono:

• Si possono aggiungere sia prima che dopo la cottura, ma se cotte, si consiglia di non riscaldarle per troppo tempo. È buona norma quindi aggiungerle alla pietanza solo negli ultimi minuti di cottura.
• Le erbe di Provenza non si utilizzano solo direttamente sul cibo, ma possono anche essere aggiunte nell’olio di cottura, per insaporirlo.

Composizione Erbette di provenza

Le erbette di provenza sono una miscela di erbe aromatiche tra cui: rosmarino, santoreggia, basilico, lavanda, maggiorana, origano. Le erbette provenzali de L’ Impero del Sole sono formate solo da ingredienti di altissima qualità, e si prestano, oltre per gli utilizzi che abbiamo descritto, anche per insaporire insalate, bruschette, crostoni e snack.