ROSMARINO FRANTUMATO DISIDRATATO - 45 g / 90 g

ROSMARINO FRANTUMATO DISIDRATATO– Salvia rosmarinus - 45 g / 90 g

Il sapore balsamico e lievemente pungente del rosmarino, unito al profumo resinoso, che ricorda un po’ il pepe e un po’ la menta, può facilmente sovrastare il sapore delle pietanze; va dunque usato con moderazione. Gli oli essenziali che contiene si sciolgono rapidamente nei grassi e non si spengono durante la cottura.

Il rosmarino è l’aroma tipico degli arrosti di maiale e di pollo, del pesce grigliato o marinato, dei sughi di ispirazione mediterranea. Si accompagna bene ad ogni tipo di intingoli ed è ottimale per caratterizzare olii ed aceti