PASILLA INTERO - 25g
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5,50 €
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P345011.PAS
Peperoncini Pasilla interi, disponibili in PET da: 25 g
PASILLA INTERO - Capsicum annuum - 25g
SHU 1.000 - 4.000
Il Pasilla, letteralmente “piccola uva passa”, è il frutto di una specie del Capsicum annuum. È un tipico peperoncino dolce messicano, dalla piccantezza molto leggera, se non quasi assente, dalla forma allungata, la pelle rugosa e la colorazione scura.
In Messico viene usato in molti piatti, a diversi stadi di maturazione ed anche essiccato. I chile Pasilla, spesso combinati con frutta e verdura fresca, vengono impiegati nella preparazione di salse, da accompagnare a numerosi piatti a base di: maiale, manzo, ovini, anatra, ma anche verdure, stufati e funghi. Si abbinano molto bene ad aglio, miele, finocchio ed origano.

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