DRY RUB “CHI.A.HO.” - CHILI APPLE HONEY RUB – 150 G / 250 G

DRY RUB “CHI.A.HO.” - CHILI APPLE HONEY RUB – 150 G / 250 G

MISCELA DI ERBE E SPEZIE PER MARINATURA A SECCO

Ingredienti: Paprika, Sale, Zucchero grezzo, Senape gialla, Aglio, Cumino, Pepe nero, Peperoncino, Aroma bacon, Aroma mela, Miele polvere, Habanero, Chipotle, Aroma naturale.

Dolce e acidulo, leggermente piccante e sapido, ma cos’è?

È un rub sorprendente, si chiama Chi.A.Ho.!

Questa miscela è la risposta perfetta alla tua voglia di BBQ in pieno American Style, ma senza trascurare l’equilibrio ricercato del palato italiano. Si caratterizza per l’armonia aromatica dei singoli ingredienti che giocano anche in contrasto: note acidule-fruttate di mela e note di miele, il piccante della senape e del peperoncino e la dolcezza caramellata conferita da una punta di zucchero grezzo. La complessità del gusto, unita ad una grana ben calibrata ed uniforme, lo rendono un Rub davvero versatile.

Da provare assolutamente sulle tue Ribs, sul Pulled Pork, sulle Chicken wings o sul Pork Belly. Vedrai che Chi.A.Ho. porterà il tuo bark al next level!

Le uniche parole che pronunceranno i tuoi commensali? “Sì, vabbè, Chi.A.Ho.!”

COS’É UN RUB

Il Rub è una miscela di spezie, erbe ed aromi pensata per insaporire la carne prima della sua cottura.

Ci sono tre modi di utilizzare un Rub:

- Applicandolo sulla superficie del cibo subito prima della cottura;

- Utilizzandolo come una marinatura a secco, cioè applicandolo e lasciando riposare la carne da qualche minuto a molte ore, in base alla tipologia e al taglio scelto;

- Spargendolo sulla pietanza, come un insaporitore, a fine cottura, oppure all’interno delle panature o delle pastelle.