TORTA SALATA
INGREDIENTI
1 rotolo di pasta sfoglia tonda
150 gr zucca
100 gr funghi porcini
100 gr funghi finferli
150 gr salsiccia
100 gr taleggio
3 uova
50 ml latte intero
Sale q.b.
Pepe nero Tellicherry L’Impero del Sole q.b.
Chez François Dry Rub L’Impero del Sole q.b.
PROCEDIMENTO
Tagliate a cubetti di dimensione regolare la zucca dopo aver rimosso la buccia e i semi all’interno; tritate finemente tutti i funghi e mescolate bene in una ciotola il tutto. Aggiungete una dose generosa di Chez François Dry Rub L’Impero del Sole e mescolate per amalgamare il tutto.
Sbattete le uova e aggiungete il latte mescolando bene. Aggiungete sale e Pepe nero Tellicherry L’Impero del Sole e mescolate ancora.
Aggiungete il composto a zucca e funghi e mescolate bene.
Disponete il rotolo di pasta sfoglia all’interno di una tortiera o di una teglia tonda e versate zucca e funghi all’interno.
Aggiungete ora salsiccia e taleggio e preriscaldate il forno a 180° C.
Infornate e cuocete per 30 minuti circa.
Al termine della cottura estraete dalla tortiera e lasciate freddare.
Servite questa meraviglia calda o anche fredda, da gustare come antipasto o come piatto unico, magari abbondando un po’!
