MERKÉN – 65 g

MERKÉN – MISCELA DI SPEZIE CILENA – 65 g

Ingredienti: sale, peperoncini affumicati, sale affumicato, coriandolo semi, aglio.

Il Merkén è un’appetitosa miscela di spezie tipica della cucina mapuche e cilena. Viene ottenuta dalla macinazione di un particolare peperoncino ed aglio, che vengono affumicati lentamente, con i semi di coriandolo e il sale. Non è particolarmente piccante, dato il basso grado Scoville dei peperoncini utilizzati

Il Merkén arricchisce piatti di carne e pesce, le verdure, le zuppe e i legumi, ma anche il purè o la polenta di mais.