KÜMMEL SEMI SELEZIONATI - 65 g / 160 g

KÜMMEL SEMI SELEZIONATI – Carum carvi – 65 g / 160 g

Il gusto del Kümmel, detto anche Cumino dei prati o Carvi, ricorda quello dell’anice: caldo ed avvolgente, con note agrumate, quasi di menta. Appartiene alla famiglia delle Umbrelliferae ed è originario dell’Asia del Nord, ma oggi è molto diffuso anche in Europa e in Nord America.

Nei tempi passati, veniva associato alla fedeltà ed era l’ingrediente fondamentale per molte pozioni d’amore.

In cucina è ottimo negli stufati invernali, nelle zuppe e nel gulash, il tipico piatto tradizionale ungherese, ma si sposa magnificamente anche con i formaggi, i biscotti ed il pane e si utilizza per aromatizzare alcuni distillati, come la grappa.