Spezie ed erbe aromatiche traggono i loro aromi da essenze volatili che sono destinate a svanire col tempo, con i frequenti utilizzi e, soprattutto, se si lascia il barattolo di alcune tipologie di spezie vicino a fonti di calore o di luce. È opportuno quindi acquistarne piccole scorte per poterle rinnovare con una certa frequenza e ottenere sempre il massimo da questi ingredienti. La regola vale in ogni stagione, a meno che non si desideri utilizzare spezie ed erbe aromatiche come regali di compleanno o di Natale: in questo caso, le spese di spedizione gratuite sono davvero facili da raggiungere e l’acquisto in grandi quantità è vivamente consigliato, se si ricerca un vero “effetto wow” allo scambio dei doni!
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